Garnelensalat

Zutaten jeweils pro Person

500 g Garnelen (Wildfang)
Saft einer Limette
1 TL Palmzucker
1 EL Fischsauce
1 Handvoll Korianderblätter
1 Stängel Zitronengras (fein geschnitten)
6 Chilis (fein geschnitten)
2 rote Schalotten (fein gewürfelt)
2 Kaffirlimettenblätter (fein geschnitten)